巧烹腊八粥 心脑血管病远离你

冬季是进补养生的好时节
。时近腊八，老南京就有“腊八不喝粥
，明年会更穷”的说法。腊八粥因其易消化吸收、有益肠胃，是老少皆宜的美食。针对不同人群采用相应的食材烹制出的腊八粥更是具有多种功效
，尤其对于心脑血管病患者来说，腊八粥更是养生佳品。

食粥，历来为养生家所重视

，已然自成一系
，形成了我国特有的“粥文化”。腊八粥做法多种多样，所取食材丰富
，《红楼梦》中便有言“米豆成仓，不可胜记。果品有五种：一红枣，二栗子，三落花生，四菱角，五香芋”。除了这些传统主料之外，燕麦、荞麦、大豆、核桃
、芡实等等都是人们乐于添入粥中的食材
。对于心脑血管病患者而言
，应如何选取合适的食材呢?

巧烹腊八粥 降压有三宝

一宝：豆类
。豆类食材不仅美味，营养也十分丰富，更有降低血中胆固醇、预防心脑血管病
、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能
。红豆利水渗湿、有补血作用，黄豆富含蛋白质、粗纤维和微量元素，绿豆可辅助降压，都比较适合高血压和心脑血管疾病患者食用。

二宝

：谷类。常见的粳米
、糯米和薏仁米具有补中益气、养脾胃
、和五脏
、除烦止渴
、益精等功用

。薏仁米健脾

、补肺、清热，加入粥中可降压。中医认为富含膳食纤维的薏仁米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效
。

三宝
：燕麦。燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可减慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麦后可抑制血糖值上升


，因此对于糖尿病以及心血管疾病的患者，不妨在粥里放点燕麦。

清代诗人袁枚在《随园食单》中说：“见水不见米，非粥也;见米不见水，非粥也
。必使水米融合

，柔腻如一，而后谓之粥。”通过科学的食材搭配精心烹制
，合理安排食材的入锅顺序，掌握好水和米的比例，便可煮出既美味又健康的腊八粥。

食疗加药疗预防更安心

许多养生专家一直提倡“食药同疗”的主张。通过食疗养生与药物预防合二为一，为心脑血管病预防添加双重保险。专家建议，家中应常备治疗心脑血管病的药物
，如山东新华制药股份有限公司生产的阿司匹林肠溶缓释片(介宁)
。

阿司匹林肠溶缓释片(介宁)，主要用于预防和治疗心肌梗塞和脑血栓;冠心病
、中风、无痛性心肌缺血;不稳定型心绞痛;稳定性心绞痛;偏头痛
、缺血性脑血管疾病;血栓闭塞型脉管炎，人工心脏瓣膜
、动静脉或其它手术后的血形成。与普通阿司匹林肠溶片相比，介宁能够在小肠上段缓慢释放
，避免了普通肠溶片长期服用易在肠道上段局部药物浓度过大容易引起化学性肠炎的不足。因此，介宁在发挥心脑血管疾病的预防作用的同时
，实现了对于胃和小肠的双重保护。