天热来碗酸辣汤 增食欲 散暑热

　　夏天喝碗酸辣汤
，开胃消暑。

　　天气热得受不了，很多人都对辣的食物退避三舍
。有的是害怕上火，有的是吃一口就满头大汗、不敢再碰。夏天我们真就该和辣“绝缘”吗？

　　有个有趣的现象
，似乎在气候越热的地方
，人们夏天越不怕吃辣。比如在武汉
、重庆等著名的“火炉”
，人们到了夏天依然“无辣不欢”
。这已不只是一种饮食习惯
，更多的是在长年生活中
，他们发现夏天吃辣对身体大有好处
。首先

，夏天人们食欲大大下降
，而辣味能刺激消化液分泌，增加食欲，帮助消化
。其次，食辣能祛暑
。研究显示，吃辣可以促进脂肪燃烧，让人体各个部位的血管扩张，身体散热变得更快
。最后，吃辣能使气血通畅。特别是长时间在空调房里的人
，气血容易流通不畅，觉得憋气发闷，吃些辣食可促进消暑防病。

　　辣有香辣、麻辣、糊辣、酸辣之分

，其中最适合夏天吃的是酸辣。因为酸能开胃清火，去腻除燥，消暑健体的功效更强

。炎炎夏日，喝碗酸辣汤

、来碗酸辣粉，可开胃消食
，生津补液。

　　但并非所有人夏天都应多吃辣。热性体质的人
，比如常小便热赤、口渴怕热的人就不宜多吃。此外，吃辣不应太多，一周一两次为宜
。吃时最好搭配些凉性蔬菜，如苦瓜、黄瓜
、生菜、芦笋等。