紫苏的功效与作用 紫苏叶解表散寒

紫苏的功效与作用有哪些呢?紫苏是一种草本植物，是餐桌上的美味也是一味很好的中药。寻医问药中医介绍，紫苏可以说是全身是宝，紫苏叶，紫苏梗
，紫苏子都有很好的药用价值。那么紫苏的功效与作用都有哪些呢?下面寻医问药专家详细的为大家介绍一下紫苏的功效与作用!

紫苏叶

味辛性温，具有解表散寒、行气和胃的功效
，常用于治疗风寒感冒、咳嗽、妊娠呕吐等症
。对于畏寒
、鼻塞、咽部不适等风寒感冒症状比较轻的患者来说，单用紫苏叶煎水喝即有功效
，但由于紫苏叶发汗
、解表、散寒的力度比较缓和，所以对于风寒感冒症状比较严重的患者来说
，则需要与生姜、藿香等其他解表药一同使用
。由于紫苏叶在发汗解表的同时，具有行气和胃的功效
，因此胃肠型感冒患者尤适用于含有紫苏的食疗方，如紫苏陈皮饮等。

紫苏梗

味辛、甘
，性微温，具有理气宽中
、安胎的功效。如果胃脘胀闷
、不思饮食
，可将紫苏梗与陈皮
、茯苓、鸡内金等一同调配食用;如果胎动不安
，或是妊娠呕吐
，也可在医生的指导下将紫苏梗与紫苏叶、陈皮等药材一起调配药膳食用。

紫苏子

味辛性温
，具有降气化痰、止咳平喘、润肠通便的功效，常用于治疗咳嗽痰多、久咳痰喘、肠燥便秘等症。若是咳嗽痰多者

、久咳痰喘者，可将紫苏子与南北杏、陈皮、核桃肉等一同调配药膳食用;若是肠燥便秘者或是老年人习惯性便秘，则可将紫苏子与杏仁、火麻仁等一同调配药膳食用。

紫苏经典吃法

紫苏叶拌黄瓜

材料：黄瓜500克

，紫苏叶100克(红、绿皆可)。

调料：精盐、味精
、香油
、白醋、白糖。

做法：先将紫苏叶洗净
，加盐杀一下，并切碎。黄瓜洗净
、去皮
、切丝，放入小盆中，撒上精盐、味精、白醋和适量白糖拌匀，再把切好的紫苏叶撒在黄瓜丝上
，淋上香油拌匀
，装盘上桌
，即可食用。味道清香爽口，风味独特。

软炸紫苏叶

材料：紫苏叶200克，煎炸粉50克。

调料：椒盐、食用油250克。

做法：首先将紫苏叶洗净、擦干，放入盘中，煎炸粉用适量水调好
。然后往锅内倒油，将紫苏叶全部浸入调好的煎炸粉中下油锅，以文火炸至两面金黄，捞出放盘中
。待全部紫苏叶炸完后撒上椒盐即可食用，成香酥脆，带有紫苏叶特有的香味
。

紫苏的功效与作用有哪些呢?以上我们分别为大家介绍了紫苏叶，紫苏梗
，紫苏子的功效与作用
，在这里需要提醒大家
，紫苏虽好
，也不是任何人都可以食用的，食用的时候也不可过量!